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La B.IN.G. Bibliothèque Internationale de Gastronomie è nata nel 1992 dall’incontro di un gruppo di studiosi e appassionati di cultura gastronomica, per iniziativa e impulso di Orazio Bagnasco. La BING, che ha sede a Lugano, è, come ovvio, senza scopi di lucro e ha come obiettivo quello di garantire la conservazione e la consultazione da parte degli studiosi di un patrimonio bibliografico che si è andato formando nel corso degli anni. Dettaglio |
Biblioteca Internazionale di Gastronomia
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